Proso sa povrćem i gljivama

Sastojci (ovo je količina za 2 do 3 osobe):

2 šake prosa
2 šargarepe
1 manji luk
par cvetova brokolija i karfiola
gljive oko 200g
malo lista peršuna
so, biber, bosiljak
malo ulja

Prvo prodinstamo luk na ulju, zatim dodamo gljive i šargarepu i to dinstamo kratko. Zatim dodajemo proso i oko 1 dcl vode (ukoliko imate supe možete i supom zaliti), proso će biti veoma brzo kuvan, tako da možete brokoli i karfiol odmah dodati. Ako vidite da proso još nije gotov slobodno dodajte još malo vode. Kad sva voda ispari jelo je gotovo.
Za sve ljubitelje mesa naravno ovde možete dodati kockice bilo koje vrste mesa.